KCG จับมือ Van Houten Professional พลิกเกมกู้วิกฤติราคาโกโก้สูงสุดเป็นประวัติการณ์ เปิดตัวนวัตกรรม “ช็อกโกแลตสูตรพรีเมี่ยม เพื่อเชฟระดับมืออาชีพ”ตอบโจทย์เชฟเบเกอรี่ระดับมืออาชีพ พร้อมรสชาติระดับพรีเมียมในราคาที่เอื้อมถึง
บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ KCG ผู้นำด้านผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อโมเดิร์นไลฟ์สไตล์ ร่วมกับ Van Houten Professional แบรนด์ช็อกโกแลตระดับโลก เปิดตัวนวัตกรรมใหม่ “Van Houten Professional Signature Chocolate” ช็อกโกแลตสูตรพรีเมี่ยม เพื่อเชฟระดับมืออาชีพ กลุ่มผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ ทั้งกลุ่มอุตสาหกรรม ร้านอาหาร โรงแรม คาเฟ่ เชฟเบเกอรี่ และผู้รักในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต เพื่อแก้วิกฤติโกโก้ราคาทะยานสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ส่งผลกระทบต่อธุรกิจเบเกอรี่ทั่วโลก ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คงรสสัมผัสช็อกโกแลตไว้ครบถ้วน แต่ใช้งานง่ายในราคาคุ้มค่า และแข่งขันได้
นายดำรงชัย วิภาวัฒนกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ KCG กล่าวว่า “ช็อกโกแลตเป็นวัตถุดิบหลักสำคัญของธุรกิจเบเกอรี่ ซึ่งมีความต้องการช็อกโกแลตเพิ่มขึ้นในตลาดโลก โดย Grand View Research คาดการณ์ว่า ตลาดช็อกโกแลตทั่วโลกจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ 3.4% จากปี 2022 – 2030 อย่างไรก็ตาม จากสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน ทั้งภัยแล้งและฝนตกหนักในแอฟริกาตะวันตกที่เป็นแหล่งเพาะปลูกหลักของโกโก้ ทำให้ผลผลิตโกโก้ลดลงมากกว่าครึ่ง และการระบาดของโรคพืช (Cocoa Swollen Shoot Virus) ซึ่งทำลายสวนโกโก้ในหลายประเทศ และเป็นภัยคุกคามระยะยาวต่อการผลิตโกโก้ ทำให้ตั้งแต่ต้นปี 2024 เป็นต้นมา ราคาโกโก้ในตลาดโลกได้พุ่งขึ้นสูงกว่า 200% จากระดับ 3,200-3,500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน หรือประมาณ 109,116-119,346 บาทต่อตัน ไปจนแตะระดับที่ราคา 10,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน หรือประมาณ 340,000 บาทต่อตัน ในบางช่วง ซึ่งสูงกว่าราคาน้ำมันดิบในตลาดโลก
นายดำรงชัย กล่าว “จากผลกระทบนี้ทำให้ผู้ประกอบการ โดยเฉพาะกลุ่มธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ ทั้งกลุ่มโรงงานอุตสาหกรรม เชฟเบเกอรี่ ร้านอาหาร โรงแรม และคาเฟ่หลายแห่ง ต่างเผชิญกับความท้าทายเรื่องราคาต้นทุนวัตถุดิบ KCG ในฐานะผู้นำด้านผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อโมเดิร์นไลฟ์สไตล์ จึงเล็งเห็นถึงปัญหาดังกล่าว และต้องการช่วยเหลือให้ผู้ประกอบการธุรกิจเบเกอรี่สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างยั่งยืนโดยรักษาคุณภาพไว้ได้ และเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคที่จะได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ
KCG จึงได้ร่วมมือกับ Van Houten Professional แบรนด์ช็อกโกแลตระดับโลก นำเสนอนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ “Van Houten Professional Signature Chocolate” ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตสูตรใหม่ที่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติและคุณภาพระดับมืออาชีพอันเป็นเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มของช็อกโกแลตระดับพรีเมียมอย่างครบถ้วน พัฒนาขึ้นจากกระบวนการวิจัยและคิดค้นสูตรโดยผู้เชี่ยวชาญ เพื่อตอบโจทย์ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเบเกอรี่โดยเฉพาะ นอกจากมอบคุณภาพที่เชื่อถือได้ ยังช่วยเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันด้วยต้นทุนที่คุ้มค่า ทั้งในด้านวัตถุดิบและกระบวนการผลิต ช่วยให้สามารถควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ลดทอนมาตรฐาน พร้อมสอดรับกับแนวคิดด้านความยั่งยืน เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้ประกอบการในการนำไปใช้งานจริงได้อย่างต่อเนื่องและยั่งยืน
“KCG เชื่อว่าช็อกโกแลตสูตรใหม่นี้จะไม่ใช่แค่ ‘ของทดแทน’ แต่คือ ‘โอกาสใหม่’ สำหรับคนทำธุรกิจ ที่ต้องการยืนหยัดในยุคที่ต้นทุนสูงขึ้นแต่ก็ยังต้องรักษาทั้งรสชาติและคุณภาพในระดับพรีเมียมไว้” นายดำรงชัย กล่าว
“Van Houten Professional signature chocolate” ช็อกโกแลตสูตรพรีเมี่ยม เพื่อเชฟระดับมืออาชีพ จาก KCG x Van Houten Professional ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการในงาน KCG x VHP Launching Event 2025 ภายใต้ธีม “Unveil New” ซึ่งจัดขึ้น
วันที่ 30 เมษายน 2568 ณ โรงแรม The Westin Grande Sukhumvit โดยภายในงานมีการสาธิตการใช้งานจริงจากเชฟมืออาชีพระดับแถวหน้า ได้แก่ Ferrial Ekbar – Technical Chef – Gourmet ของ Barry Callebaut Indonesia และเชฟบิ๊บ ชัชชญา รักตะกนิษฐ – Vice-president of KCG Creative Center and KCG Ambassador Chef พร้อมกิจกรรมทดลองชิมเมนูสร้างสรรค์จากช็อกโกแลตสูตรใหม่นี้มากกว่า 10 รายการ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของผลิตภัณฑ์ในการใช้งานจริง ทั้งในมิติของรสชาติ รวมทั้ง ความยืดหยุ่นในการพัฒนาเมนู และความง่ายในการทำงานของผู้ประกอบการ”
#UnveilNewVHP #VHPSignatureChocolate #VanHoutenProfessional #KCG #KCGcorporation
#VanHoutenProfessionalThailand #chocolate #bakery #chocolatecake #chocolatedessert #chocolatelover
#ช็อกโกแลต #ช็อกโกแลตอร่อย #ช็อกโกแลตทำขนม #ขนมช็อกโกแลต #เบเกอรี่ช็อกโกแลต #คนรักช็อกโกแลต #ขนมสายหวาน